Etiquette de Champagne

On peut lire sur une étiquette de Champagne: la marque, le nom de l'élaborateur, le dosage, le millésime (ou en son absence, la commune d'origine des raisins) et parfois la cotation qualitative des raisins : « grand cru » pour les 17 communes qui ont le droit à ce titre ou « premier cru » pour les 41 communes qui ont droit à ce titre.

Le statut professionnel du producteur est obligatoire et se traduit par les caractères suivants:

  • NM : Négociant manipulant. Maisons de champagne qui élaborent et commercialisent leur vin. La majorité possède des vignobles, mais achète aussi le raisin de producteurs locaux.
  • RM : Récoltant manipulant. Regroupe l'ensemble des vignerons (à peu près 5.000 et un tiers de la production) qui élaborent et commercialisent leurs propres cuvées à partir de leur seul raisin; ce sont les seuls « petits producteurs ». Ils doivent uniquement vinifier le produit de leurs parcelles pour qu'ils aient droit à la dénomination « champagne de vigneron » dans la limite de 15.500 kg /ha.
  • CM : Coopérative de manipulation. Ce sont des vins élaborés et vendus par une union de producteurs.
  • RC : Récoltant coopérateur. Le viticulteur confie ses raisins à sa coopérative pour qu'elle élabore le vin, puis récupère tout ou partie des bouteilles terminées pour les commercialiser.
  • SR : Société de récoltants. Assez rare, le plus souvent familiale, elle élabore et commercialise en commun.
  • ND : Négociant distributeur. C'est un négociant qui achète des bouteilles terminées à d'autres opérateurs et les commercialise sous sa propre marque.
  • MA : Marque d'acheteur. Un commercialisateur a demandé à un négociant d'apposer sa propre marque sur des bouteilles qu'il a achetées. Produit le plus souvent ordinaire.

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